Des chocolats uniques venus des quatres coins du monde!  A découvrir en épicerie fine ou par abonnement chaque mois dans sa boîte aux lettres.

Le Concept

Bean-to-Bar : Chocolate Explorer est né d’une histoire d’amour entre Alice Voisin et la fève de cacao. Anthropologue de formation, cette jeune Verviétoise décide de tout plaquer pour lancer sa propre marque d’importation de chocolat bean to bar. Pour vous proposer une sélection unique, Alice décide de suivre une formation pour apprendre à déguster le chocolat comme il se doit. Elle parcourt les quatre coins du monde à la recherche de fèves aux saveurs surprenantes. 

Une sélection exceptionnelle

Notre sélection vise à vous offrir les meilleurs terroirs du cacao, avec des chocolats noirs pour les puristes, des chocolats avec des inclusions de fruits, de noix et d’épices pour un peu de fantaisie, sans oublier des chocolats blancs et au lait. Des chocolats qui vont vous surprendre par leur gout par leur fraicheur, des chocolats qui cassent les codes de la chocolaterie traditionnelle.

Des chocolats “Bean to Bar”

Bean to bar est un terme qui désigne du chocolat réalisé de A à Z par le chocolatier lui-même. De la sélection minutieuse des fèves jusqu’à la création de la tablette, le chocolatier maîtrise toutes les étapes de production. Ce processus long et fastidieux nécessite un réel savoir-faire. Le chocolat qui en résulte est intense et savoureux et permet une redécouverte des réelles saveurs du cacao. Au-delà du goût et de la qualité, c’est aussi l’éthique qui est au cœur du mouvement bean to bar. Les chocolatiers entretiennent une relation directe avec les planteurs et rémunèrent leur travail de manière équitable.

Une sélection exceptionnelle

Notre sélection vise à vous offrir les meilleurs terroirs du cacao, avec des chocolats noirs pour les puristes, des chocolats avec des inclusions de fruits, de noix et d’épices pour un peu de fantaisie, sans oublier des chocolats blancs et au lait. Des chocolats qui vont vous surprendre par leur gout par leur fraicheur, des chocolats qui cassent les codes de la chocolaterie traditionnelle.

Des chocolats “Bean to Bar”

Bean to bar est un terme qui désigne du chocolat réalisé de A à Z par le chocolatier lui-même. De la sélection minutieuse des fèves jusqu’à la création de la tablette, le chocolatier maîtrise toutes les étapes de production. Ce processus long et fastidieux nécessite un réel savoir-faire. Le chocolat qui en résulte est intense et savoureux et permet une redécouverte des réelles saveurs du cacao. Au-delà du goût et de la qualité, c’est aussi l’éthique qui est au cœur du mouvement bean to bar. Les chocolatiers entretiennent une relation directe avec les planteurs et rémunèrent leur travail de manière équitable.

Les critères de sélection

Goût

C’est le critère principal. Le cépage, le terroir et le processus de fabrication font varier les saveurs d’une tablette à l’autre.

Qualité

La variété des fèves de cacao et le terroir sur lequel elles sont cultivées donnent aux chocolats un goût unique.

Direct Trade

Nous privilégions toujours un commerce équitable ainsi qu’un approvisionnement en circuit court et direct.

Chocolatiers Torréfacteurs

Nos fournisseurs sont des chocolatiers torréfacteurs qui participent à toutes les étapes de production du chocolat.

Packagings Attractifs

Ils traduisent la culture et les valeurs propres du chocolatier. Authentiques et variés, ces packagings sont pleins de vie.

Variété

Du chocolat cru au lait épicé en passant par le blanc crémeux, la sélection propose une large gamme de chocolats.

Les critères de sélection

Goût

C’est le critère principal. Le cépage, le terroir et le processus de fabrication font varier les saveurs d’une tablette à l’autre.

Chocolatiers Torréfacteurs

Nos fournisseurs sont des chocolatiers torréfacteurs qui participent à toutes les étapes de production du chocolat.

Qualité

La variété des fèves de cacao et le terroir sur lequel elles sont cultivées donnent aux chocolats un goût unique.

Packagings Attractifs

Ils traduisent la culture et les valeurs propres du chocolatier. Authentiques et variés, ces packagings sont pleins de vie.

Direct Trade

Nous privilégions toujours un commerce équitable ainsi qu’un approvisionnement en circuit court et direct.

Variété

Du chocolat cru au lait épicé en passant par le blanc crémeux, la sélection propose une large gamme de chocolats.

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